Després de quinze anys d’absència i amb el record inesborrable de la medalla d’or aconseguida el 2011, Espanya torna a la Copa del Món de Pastisseria, el certamen més prestigiós de la gastronomia dolça a escala internacional. El retorn és possible gràcies a la recent creació de l’Associació Equip Nacional de Pastisseria, que neix amb la voluntat de situar el talent i l’excel·lència del sector en el lloc que mereixen.
L’equip està format per quatre figures de primer nivell: Marcos Díaz, capità i Millor Mestre Artesà Pastisser d’Espanya 2022 (MMAPE), Jordi Guillem, delegat de l’equip i Subcampió del Món d’Heladeria 2018, Albert Soler, Campió d’Espanya d’Heladeria 2019, i Antoni Pons, Premi Accèssit al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador 2019. Un conjunt d’autèntics referents que treballaran de manera conjunta per intentar retornar el país al més alt del podi internacional.
Presentació oficial a CEREAL, el centre d’innovació d’Europastry
La presentació oficial del nou Equip Nacional s’ha dut a terme a les instal·lacions de CEREAL, el Centre d’Innovació i Desenvolupament d’Europastry, patrocinador oficial del projecte. L’acte ha reunit membres del sector, col·laboradors i representants de la indústria, que han pogut gaudir de demostracions en directe, compartir impressions amb els candidats i descobrir les especialitats de cada integrant de l’equip.
El primer gran repte arribarà al gener del 2026 a París, on tindrà lloc la European Pastry Cup, fase classificatòria decisiva per accedir a la Copa del Món de Pastisseria 2027, que se celebrarà a Lió. Allà, Espanya competirà amb els millors equips del continent per guanyar-se un lloc a la final mundial.
Una aposta pel futur del talent dolç espanyol
L’Associació Equip Nacional de Pastisseria treballa amb l’objectiu d’establir una estructura sòlida i continuada que garanteixi la presència d’Espanya en les principals competicions professionals del món. En aquest camí, el suport d’Europastry —a través de CEREAL— serà clau en la preparació, formació i projecció del conjunt.
CanalBaixPenedès, al costat de l’equip en tot moment
Com a mitjà compromès amb el talent i l’activitat gastronòmica del país, CanalBaixPenedès acompanyarà l’equip al llarg de tot el procés, realitzant una cobertura completa en foto i vídeo. Des de la preparació inicial fins a les competicions internacionals, seguirem de prop cada pas del conjunt per oferir als espectadors una mirada única i exclusiva del camí d’Espanya cap a la Copa del Món 2027.
El viatge cap al retorn al podi mundial ja ha començat, i des de CanalBaixPenedès hi serem per explicar-lo
Afegir comentari